1983 war ich das erste Mal in Hamburg. Nur zwei Tage lang, aber die haben gereicht, um mich in diese wundersame Stadt zu verlieben. Sogar mit Essen hatte das damals schon zu tun. Neben einigen wirklichen Kösichkeiten hat mich in der Kunsthalle ein Bild nachhaltig beeindruckt: Sonnenaufgang von Dieter Roth. Damals war die Salamischeibe noch  Continue Reading »

Als in Nordbaden lebende Exilschwäbin war ich eigenich immer recht zufrieden mit meiner Frankfurter Grünen Soße. Die gab es bei meinen Eltern, später bei mir selbst zum Spargel und bestand aus einer Menge irgendwelcher Kräuter, Mayonnaise, Sauerrahm, kleingehackten Eiern und dem ein oder anderen Gewürz. Doch dann wagte ich, Spargel mit Grüner Soße in Hessen  Continue Reading »

Da fühlt es sich draussen schon so nach Frühling an, aber machen wir uns nichts vor: Bis er sich in unseren Küchen findet, dauert das noch ein paar Wochen. Ein paar forsche Gänseblümchen hab’ ich aber im Garten gefunden, erste frische Blätter von Fünffingerkraut, Scharbockskraut (vor der Blüte ernten, sonst giftig!), Gundermann, Löwenzahn, Brennessel, Zitronenmelisse.  Continue Reading »

Broccoli, heisst es, sei ein Frauengemüse. Ich mag ihn, also stimmt das soweit. Aber warum mögen ihn die andern nicht? Ich kann nur spekulieren, dass er ihnen von Frauen verkocht, verwässert und ungewürzt im Zug einer aufgezwungenen Bild-der-Frau-Broccoli-Diät vogesetzt wurde. Ein Mann hat mal einen unbemerkt unter meinen Autositz gerollten Broccoli gefunden und behauptet seitdem,  Continue Reading »

Dass wir “Krauts” gar nicht mal den höchsten Sauerkrautvebrauch pro Kopf haben, hat sich ja schon ein wenig herumgesprochen. Dabei tu ich doch mein bestes, um das zu ändern! Es war zwar nicht mein Lieblingsgericht in der Kindheit, aber wie es kombiniert war, ganz klassisch, das mochte ich: Mit Leber-und Blutwürstchen, sanft gegart auf dem  Continue Reading »

Ich möchte nicht viel Worte machen, sondern mich einfach nur bedanken für diesen schönen, anstrengenden, erfolgreichen, geselligen, gelungenen Samstag! Kochen verbindet, das habe ich ein weiteres Mal erfahren.