Obwohl Gas sexier ist:
Wer erkennt den Vorteil der Induktionsherde?
Fordert mich doch Arthurs Tochter über facebook schon wieder heraus!
2,3kg Ochsenkotelett hält sie mir vor die Nase. Kann ich mir das bieten lassen?
Kann ich mich zurücklehnen, mütterlich lächeln und einfach wie geplant Bratkartoffeln mit TK-Spinat machen?
Kann ich nicht.
Wenige Minuten später liegt also mein Eichelmastschweinkarree zum Auftauen im Kühlschrank und stehe ich am nächsten Tag vor der zwar glücklichen, aber völlig unüberlegten Aufgabe, das Teil während meiner Arbeitszeit nicht zu versemmeln. Zeit zum Einkaufen ist natürlich auch nicht. Kartoffeln, Champignons und Knoblauch müssen Beilagen sein.
Notiz an mich: Ehrgeiz abschaffen!
8:00-8:30 Einpendeln des Backofens auf 55°C.
8:30-8:32 Karree einölen und in den Ofen schieben.
Büro.
12:05-12:20 Kartoffeln schnitzen, mit einer Hand voll Knoblauchzehen ölen und salzen, Backofen auf 170°C heizen, Fettdeckel vom Karree einschneiden und salzen, alles zusammen und etwas Thymian zurück in den Backofen.
Unfug mit Milch treiben.
12:45 Kernthemperatur bei 62°C, Kartoffeln weich. Grill auf 200°C einstellen.
13:00 Kind leidet laut Hunger.
Kernthemperatur bei 66°C. Fleisch raus und entspannen lassen.
13:10 Teller anrichten. Feststellen, dass die Champignons immer noch im Kühlschrank sind.
Notiz an mich: Unfug abschaffen!
Jetzt aber ganz schnell essen, diese Mittagspause dauert schon viel zu lange!
Geht nur nicht: Dieses Fleisch ist so ein Genuss, ich lasse mir viel Zeit.
13:35 Mit fettglänzenden Lippen und noch lange anhaltendem Geschmack setze ich mich wieder an den PC.
Astrid, ich nehm dir nichts übel!
Mit den Knoblauchkartoffeln nehme ich noch schnell am Gartenblogkochevent teil.
Gegarte Knoblauchzehen mit knusprigen Kartoffeln aus der Haut drücken: Ich liebe es!
:)
Mit niemandem sonst schlage ich mich so gerne ums fette Fleisch! :)
Drück Dich!
Mann Heike!
Da sitzt man mit Kaffee und selbstgemachtem Brot vor dem PC und findet sich küchencool, und schon haust Du hier wieder so einen raus.
Ich habe schweren Speichelfluß!!!
Was für ein Glück, dass wenigstens noch Brot da ist….
Zuckergruß
Ihr wahnsinnigen habt mich so angesteckt, dass ich heute beim Fleischer Kotlett mitgenommen hab und das statt der geplanten Kalbsfrikadellen zubereitet hab. Obwohl es nur ganz normales Schwein vom Fleischer war muss ich sagen, dass ich in den letzten Jahren das Schweinefleisch zu Unrecht verteufelt hab. Ich hab einfach nur die falsche Zubereitungsmethode gewählt. Ich muss das zwar nicht jeden Tag haben, aber so ab und an. Und jetzt mach ich mich mal auf die Suche nach nem Schweinezüchter!
Sowas machst du rasch fürs Mittagessen?! Wahnsinn!
Aber diese Woche gabs bei mir auch sehr lecker Fleisch. Ein wunderbares Charolait Rinderfilet!
Mensch Heike, und das nach praktisch keinem Mittagessen heute!
Und heut Abend reichts auch nur für schnelle Penne Wodka. Grummel!
Arthurs Tochter, mit keiner anderen geht das bisher ja auch soooo gut. Aber wie ich sehe, legt Sandra nach ;)
Sollen wir dir nicht doch was schicken?
Zuckergruß! Oh Mist, mein Teig … Stimmt ja, ich wollte gestern noch Brot dazu machen. Grmpf.
Ja mein lieber Marc, ein ganz einfaches Mittwochmittagessen :)
Wenn man seinem Backofen den Inhalt für 3-4 Stunden anvertrauen kann, geht das so irgendwie. Muss ich aber auch nicht ständig machen. Meine Nerven!
Sewwi? Was zum Teufel sind Penne Wodka? Gibt’s das in der Bar?
Was für ein schönes Stück Fleisch. Sieht wahnsinnig lecker aus! Immerhin hatte ich ein wenig Pata Negra zum Kürbisgnocchi am Mittag, also das Lust für Schweinfleisch ist vorerst befridigt…vorerst! :)
Dein Lebensabschnittskürbis?
(c) Nata
vor frauen die so geile koteletts zubereiten, würde ich niederknien und voller ehrfurcht den küchenboden küssen über den sie zum ofen geschritten sind !
Ähm … vielleicht doch lieber die Frau küssen? ;-)
Seine Frau?
Wieso das denn, wenn ich gekocht hab!?
…also, wenn´s kotelett so schmeckt wie´s aussieht – und daran zweifel ich nicht im geringsten – küsse ich auch die köchin ;-))
rrRRRRRrrrrrrrr
Sir, Euer Lady betritt grad das Deck, Sir!
Beantrage Posten im Ausguck, Sir!
Ja, ich bin sicher, Sir!
Ächemmm, mit dem “die” wollte ich mich selbstverständlich nicht auf konkrete Personen festlegen und eine bestimmte Interaktion forcieren, sondern lediglich zu verstehen geben, dass jede Frau, die solche Koteletts zubereitet, bestimmt lieber selbst geküsst wird. Und das nicht an den Boden vergeuden will. So. Puh. Ne?!
Kurve, Kurve!!
Heike, nimm ihn beim Wort!!!
Und lass uns zusehen!!!!
Was hindert dich daran, Thomas?
…wenn ich in der nähe bin, melde ich mich an, zum boden küssen……und zum kotelett essen ;-)
Den Vorteil des Schweinskarres hab ich erkannt! Beim Induktionsherd bin ich noch am Suchen. Meiner piepst dann immer bei so was und schält sich ab, oder die Kindersicherung ein, anstatt einfach alles aufzuwischen. Ich finde, das könnte man heute erwarten.
Sprachen wir letztens über Krusten? Ich habe keine Fragen mehr und beiße vor Verlangen in die Schreibtischkante …
Michael … sic.
Wie machen das eigentlich die Backöfen mit der Selbstreinigung? Eingebaute Schwämmchen?
Tischkruste, Mel?
Dein Blumenkohl mit Tofu-Chorizo sah doch heute auch ganz knusper aus!
*duck*
Neiiiin, war Speck drin, hab’s genau gesehen!
Gernau. Speck. Echter. Um genau zu sein Bio-Bacon in Streifen. Die Tofu-Chorizo ist die Alternative für unsere vegetarischen Freunde. Aber auf die treffe ich in diesem Post wohl eher nicht so … *g*
Direkt nach dem hoffentlich erfolgreichen Anruf bei meinem Therapeuten werde ich -hochundheilig versprochen- mich die nächsten vier Wochen vegetarischen Rezepten hingeben.
Echt jetzt!
Ach …?! Könntest Du mir dann die restlichen Kotelettstränge aus Deinem Tiefkühler überlassen … die Schreibtischkante kann nicht schon wieder als Übersprungshandlungsaushalter herhalten. *wimpernklimüer* Da sind bestimmt noch welche … oder Karrees oder … Filets … Würste eventuell?
http://www.youtube.com/watch?v=RA06Z5e1ZFc
Zwei Wochen … nur zwei Wochen früher!
Meine Herren, also meine Dame, was ein herrliches Stück vom “Borstenvieh-Schweinespeck-idealer Lebenszweck”-Glück.
So´n Teil tät´ ich nicht einfrier´n…
Claus, Bauknecht hat mir das Teil … ach lassen wir das!
Super das du so hochwertiges Fleisch verarbeitetes.
mmh, ein wunderbares Stück Fleisch und ein herrlicher Artikel, der mich zum Schmunzeln gebracht hat :-)
Michael, Britta:
Ihr versteht, dass ich das nicht so alleine und roh in der Theke liegen lassen konnte, gell?
Schmunzeln? Na hörrma, hier geht es todernst zu! Schmunzeln…. tzzz.
Weia, und das zum Arbeits-Mittagessen! Wir haben hier keinen Backofen und den würde ich mit der Meute meiner Kollegen auch keine 4-5 Stunden unbeaufsichtigt lassen können. Schlußfolgerung: Ich mache mich selbstständig. Und das alles ‘nur’ wegen eines Stücks Schweinekruste mit Fleisch dran.
Seufz.
Liebe Grüße, Sus
Das nenn ich doch mal eine konsequente Schlussfolgerung!
Sag mal, hast Du echt seelenruhig mit der Kamera daneben gestanden und hast beobachtet, wie die Milch überkocht???
Wenn ja: Hut ab vor so viel Entspanntheit :) Ich selbst habe auch so einen Herd, aber der ist in eine Vollholzplatte eingelassen und deswegen mache ich solche Experimente lieber nicht ;)
Ganz liebe Grüße von Lisa
Oh, meiner auch!
Aber weisst du, mir kocht 3mal die Woche Milch über.
Da wollte ich doch wenigstens einmal schauen, wie das denn so ausschaut ;)