Eintöpfe sind klasse.
Eintöpfe wärmen, schmecken jedem, lassen sich prima aufwärmen und die
Reste aus dem Kühlschrank werden locker aufgebraucht. Einfach alles rein damit!
Und so kam es irgendwann zu diesem Eintopf, in dem ausser jeder Menge Gemüse Hackfleisch, Kartoffeln, Feta und Sauerrahm eine Rolle spielen:
1 Pfund Hackfleisch krümmelig anbraten, 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe kleingeschnitten darin anschwitzen, Gemüsewürfel/-scheiben dazugeben und mit Brühe aufgießen.
Hier hatte ich 2 dicke Karotten, 2 große Kartoffeln, 1 Butterrübchen, 1 Kohlrabi, 1 Stange Lauch und das kleingeschnitte Grün des Kohlrabi.
Im Sommer gehen Tomaten, Zucchini und Paprika auch gut dazu.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken (Achtung, wenig Salz, Feta folgt!) und simmern lassen, bis Kartoffeln und Gemüse gar sind.
Dann 250g Feta in Würfeln und 1 Becher Sauerrahm unterrühren und nochmal abschmecken.
Dieser Eintopf ist der absolute Renner!
Sieht zwar etwas eigenwillig aus mit den Fettaugen in der weißen Brühe, aber die Säure und Sämigkeit von Sauerrahm und Feta geben dem ganzen den Kick.
Dachte unsere Hündin Fine (Schulterhöhe 26cm) auch.
Die den Weg über alle Hindernisse auf den Küchentisch schaffte und den Topf bis auf zwei kleine Kartoffelstücke ratzeputz leerte.
Seitdem ist das unser Fineeintopf.
Ohne Hund.
Toller Eintopf, werde ich heute noch testen.
Kannte mal einen Hund, der fraß ein Stück (250g) Butter und brachte es anschließend wieder zum Vorschein. Seit dieser Zeit, niiiiiieeemals Hund allein in Küche!
Fine weiss halt dass Frauchen eine Spitzenköchin ist. Sieht lecker aus, wird nachgekocht.
ich mag eintöpfe, weil man nur einen topf braucht ;)
Daran erkennt man die Meisterin: Hackfleischfotografie! Wer Gehacktes schön ins Bild setzen kann, der hat es einfach drauf.
Ach je, Hunde und Küche, da kann ich auch ganze Bände erzählen. So verfressen wie sie sind, so lustig und liebenswert ist es doch auch immer wieder. Ich hätte gerne wieder einen eigenen Hund im Haus! Und ich hätt’ das auch so gemacht wie Fine. Wer kann denn da widerstehen?
Der Hund ist absolut zu verstehen…sieht toll aus, und wie immer schön fotografiert und in Szene gesetzt. Auf die Idee, Schafskäse in einen Eintopf zu geben, wäre ich nie gekommen, ich stell mir das superlecker vor.
Wie es scheint, habt ihr alle großes Verständnis für Fine?
Schaut euch das Miststück an: Böse konnte ich ihr auch nicht richtig sein :)
@Sybille-Anna: Ein ganzes Paket? Oh mein Gott, der arme Hund!
@Anne: Es lohnt sich, der wird hier immer wieder gewünscht. Hab bei meiner skeptischen Schwägerin einen Riesentopf gekocht. War am nächsten Morgen leer :)
@Su, guter Hinweis!
@nata: Oja Hackfleisch. Echt nicht einfach. Danke :)
@Christina: Mir fehlen meine Hunde auch, aber man macht sich ja leider doch auch abhängig damit und die Freiheit des letzten Jahres hab ich schon genossen. Trotzdem schau ich immer wieder auf der Tierheimseite. Einen Podenco hätte ich so gern wieder, wie Pedro, Fines Partner. *seufz*
@Pimpimella: Wie ich auf die Idee kam, kann ich heut auch nicht mehr erklären…aber funktioniert!
Ihr habt alle noch nicht gesehen, wenn eine Katze (!) ein noch rohes großes Steak vom Grillteller klaut, das hastig komplett verschlingt und dann mit fettem Bauch total überfressen an einem vorbeischwankt und auch noch Mitleid erwartet :)
Schöner Eintopf! Wird getestet – jetzt wo es richtig kalt und “usselig” wird.
Klingt unglaublich gut.
Eintöpfe sind eh was feines. Vorallem jetzt bei nur einem Grad draussen (Tendenz: fallend)
Das ist doch der beste Beweis, dass Hunde Feinschmecker sind ;-)
Ich glaube, dass jeder Hunde- (und Katzen-) besitzer zahlreiche Anekdoten über seine Lieblinge in der Küche oder in Esstischnähe zum besten geben könnte. Mir fallen auch gerade schmunzelnd einige ein.
Ach ja, und so ganz nebenbei: Dein Eintopf gefällt mir ausgesprochen gut und wird nachgekocht.
Kurze Frage des nicht-dialektverstehenden Muschelschubsers: Was sind Butterrübchen genau?
Ansonsten wunderbare Suppe, wird definitiv mal in anderer Besetzung nachgebastelt :-)
@Julia: Nee!? Unsere rasen damit nur breitbeinig raus und verschwinden. Stichwort Kalbstkater…
@Jens: Ja, langsam wird es wirklich kalt. Und trotzdem immer noch Sonne hier bei uns. Seit Wochen. Unglaublich.
@Ti saluto Tacino: Oja, ganze Bücher könnten wir füllen! :)
Freut mich natürlich, wenn ich Anregung geben kann.
@Anikó: Einen anderen Namen kenn ich nicht, aber so schauen sie aus:
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a3/Butterr%C3%BCbe01.jpg
Kohlrabigeschmack mit einem Hauch Meerettich. Ich mag sie gern auch roh.
coole Sache..ich kenn das von unserer Katze in Kindertagen..die hat mein Vater dann irgendwann ausgewildert sozusagen…nie wieder Katze in der Küche!! Und Eintöpfe sind klasse..allerdings sind meine dann so groß das ich viel zu lange Eintopf essen muss…dann wandert das ein oder andere in den Tiefkühler zum Vorrat..lGHEike
Sieht sehr lecker aus. Vielen Dank für das Rezept.
Sooo …
gestern nachgekocht. Wirklich geil. Und auch ohne Hilfe eines Hundes haben wir den Topf in 2 Runden (Mittags und Abends) zu 2t leer gemacht.
Cool!
Freut mich, dass er euch so gut geschmeckt hat wie uns :)
Du solltest dieser feinen Fine drohen: Der nächste Fineeintopf heißt so, wegen dem, was drin ist!!
Ist alles nur Erziehung: 1. Böse gucken 2. “Fineeintopf” drohen 3. Kochtopf zeigen… ;D
Reste-Eintöpfe sind die besten Eintöpfe!
Haha @ Lara, ich bin eigentlich nicht so ein Reste Fan. Meistens nur wenn ich mal essen bestelle und dann ist da irgendwie noch was übrig oder so. :) Aber sonst, ist eigentlich nicht so meins :)
So, eingekauft ist. Jetzt koche ich morgen den Fineeintopf – ganz ohne Fine :)
Cool!
Ich habe gerade ein ähnliches Rezept in meinem Blog gepostet. EIntöpfe liebe ich auch! Nachdem ich Ihren Blog gefunden habe (über http://www.fiftyfine.de) und Ihr Rezept dazu gesehen habe, habe ich es direkt verlinkt.
Liebe Grüße
Ines
[...] habe ich erst einmal. Gestern gabs einen leckeren Eintopf, den ich die Tage bei Heike gefunden habe. Genau das Richtige für zwei hungrige, vom Fensterputzen erschöpfte Mäuler, die sich [...]
[...] Völkchen. Man hat sofort gemeinsame Themen und wenn man nicht aufpasst, bekommt man aufgrund eines harmlosen Kommentars, flugs komische Gemüsesorten zugeschickt. Danke, beste aller Heikes! Da lagen dann also diese drei [...]
[...] der Stunde nutzen und all das kochen, wofür November und Dezember zu mild waren – etwa den „Fineeintopf“ von Heike, der so heißt, weil Hund Fine mal einen ganzen Topf verschmaust hat. UND ICH KANN FINE VERSTEHEN!! [...]
[...] Heikes Blog habe ich kürzlich ein ähnliches Rezept gesehen. Sie nennt es Fineeintopf und nimmt noch Feta und [...]