Fineeintopf

Publiziert am 24. November 2011 von Heike

Eintöpfe sind klasse.
Eintöpfe wärmen, schmecken jedem, lassen sich prima aufwärmen und die
Reste aus dem Kühlschrank werden locker aufgebraucht. Einfach alles rein damit!

Eintopf Feta Kartoffel Karotte Hackfleisch

Und so kam es irgendwann zu diesem Eintopf, in dem ausser jeder Menge Gemüse Hackfleisch, Kartoffeln, Feta und Sauerrahm eine Rolle spielen:
1 Pfund Hackfleisch krümmelig anbraten, 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe kleingeschnitten darin anschwitzen, Gemüsewürfel/-scheiben dazugeben und mit Brühe aufgießen.
Hier hatte ich 2 dicke Karotten, 2 große Kartoffeln, 1 Butterrübchen, 1 Kohlrabi, 1 Stange Lauch und das kleingeschnitte Grün des Kohlrabi.
Im Sommer gehen Tomaten, Zucchini und Paprika auch gut dazu.

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken (Achtung, wenig Salz, Feta folgt!) und simmern lassen, bis Kartoffeln und Gemüse gar sind.
Dann 250g Feta in Würfeln und 1 Becher Sauerrahm unterrühren und nochmal abschmecken.

Dieser Eintopf ist der absolute Renner!
Sieht zwar etwas eigenwillig aus mit den Fettaugen in der weißen Brühe, aber die Säure und Sämigkeit von Sauerrahm und Feta geben dem ganzen den Kick.

Eintopf Feta Kartoffel Karotte Hackfleisch

Dachte unsere Hündin Fine (Schulterhöhe 26cm) auch.
Die den Weg über alle Hindernisse auf den Küchentisch schaffte und den Topf bis auf zwei kleine Kartoffelstücke ratzeputz leerte.

Seitdem ist das unser Fineeintopf.
Ohne Hund.

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24 Antworten auf Fineeintopf

  1. Sybille-Anna sagt:
    24. November 2011 um 07:57

    Toller Eintopf, werde ich heute noch testen.
    Kannte mal einen Hund, der fraß ein Stück (250g) Butter und brachte es anschließend wieder zum Vorschein. Seit dieser Zeit, niiiiiieeemals Hund allein in Küche!

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  2. Anne Bogaert-Dumong sagt:
    24. November 2011 um 08:19

    Fine weiss halt dass Frauchen eine Spitzenköchin ist. Sieht lecker aus, wird nachgekocht.

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  3. Su sagt:
    24. November 2011 um 09:14

    ich mag eintöpfe, weil man nur einen topf braucht ;)

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  4. nata sagt:
    24. November 2011 um 09:16

    Daran erkennt man die Meisterin: Hackfleischfotografie! Wer Gehacktes schön ins Bild setzen kann, der hat es einfach drauf.

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  5. Christina sagt:
    24. November 2011 um 10:20

    Ach je, Hunde und Küche, da kann ich auch ganze Bände erzählen. So verfressen wie sie sind, so lustig und liebenswert ist es doch auch immer wieder. Ich hätte gerne wieder einen eigenen Hund im Haus! Und ich hätt’ das auch so gemacht wie Fine. Wer kann denn da widerstehen?

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  6. pimpimella sagt:
    24. November 2011 um 10:44

    Der Hund ist absolut zu verstehen…sieht toll aus, und wie immer schön fotografiert und in Szene gesetzt. Auf die Idee, Schafskäse in einen Eintopf zu geben, wäre ich nie gekommen, ich stell mir das superlecker vor.

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  7. Heike sagt:
    24. November 2011 um 10:45

    Wie es scheint, habt ihr alle großes Verständnis für Fine?
    Schaut euch das Miststück an: Böse konnte ich ihr auch nicht richtig sein :)

    @Sybille-Anna: Ein ganzes Paket? Oh mein Gott, der arme Hund!

    @Anne: Es lohnt sich, der wird hier immer wieder gewünscht. Hab bei meiner skeptischen Schwägerin einen Riesentopf gekocht. War am nächsten Morgen leer :)

    @Su, guter Hinweis!

    @nata: Oja Hackfleisch. Echt nicht einfach. Danke :)

    @Christina: Mir fehlen meine Hunde auch, aber man macht sich ja leider doch auch abhängig damit und die Freiheit des letzten Jahres hab ich schon genossen. Trotzdem schau ich immer wieder auf der Tierheimseite. Einen Podenco hätte ich so gern wieder, wie Pedro, Fines Partner. *seufz*

    @Pimpimella: Wie ich auf die Idee kam, kann ich heut auch nicht mehr erklären…aber funktioniert!

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  8. Julia sagt:
    24. November 2011 um 10:56

    Ihr habt alle noch nicht gesehen, wenn eine Katze (!) ein noch rohes großes Steak vom Grillteller klaut, das hastig komplett verschlingt und dann mit fettem Bauch total überfressen an einem vorbeischwankt und auch noch Mitleid erwartet :)
    Schöner Eintopf! Wird getestet – jetzt wo es richtig kalt und “usselig” wird.

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  9. Jens sagt:
    24. November 2011 um 12:23

    Klingt unglaublich gut.

    Eintöpfe sind eh was feines. Vorallem jetzt bei nur einem Grad draussen (Tendenz: fallend)

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  10. Ti saluto Ticino sagt:
    24. November 2011 um 13:27

    Das ist doch der beste Beweis, dass Hunde Feinschmecker sind ;-)
    Ich glaube, dass jeder Hunde- (und Katzen-) besitzer zahlreiche Anekdoten über seine Lieblinge in der Küche oder in Esstischnähe zum besten geben könnte. Mir fallen auch gerade schmunzelnd einige ein.
    Ach ja, und so ganz nebenbei: Dein Eintopf gefällt mir ausgesprochen gut und wird nachgekocht.

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  11. Anikó sagt:
    24. November 2011 um 13:56

    Kurze Frage des nicht-dialektverstehenden Muschelschubsers: Was sind Butterrübchen genau?
    Ansonsten wunderbare Suppe, wird definitiv mal in anderer Besetzung nachgebastelt :-)

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  12. Heike sagt:
    24. November 2011 um 15:31

    @Julia: Nee!? Unsere rasen damit nur breitbeinig raus und verschwinden. Stichwort Kalbstkater…

    @Jens: Ja, langsam wird es wirklich kalt. Und trotzdem immer noch Sonne hier bei uns. Seit Wochen. Unglaublich.

    @Ti saluto Tacino: Oja, ganze Bücher könnten wir füllen! :)
    Freut mich natürlich, wenn ich Anregung geben kann.

    @Anikó: Einen anderen Namen kenn ich nicht, aber so schauen sie aus:
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a3/Butterr%C3%BCbe01.jpg
    Kohlrabigeschmack mit einem Hauch Meerettich. Ich mag sie gern auch roh.

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  13. Heike sagt:
    25. November 2011 um 00:00

    coole Sache..ich kenn das von unserer Katze in Kindertagen..die hat mein Vater dann irgendwann ausgewildert sozusagen…nie wieder Katze in der Küche!! Und Eintöpfe sind klasse..allerdings sind meine dann so groß das ich viel zu lange Eintopf essen muss…dann wandert das ein oder andere in den Tiefkühler zum Vorrat..lGHEike

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  14. Wiebke sagt:
    25. November 2011 um 10:19

    Sieht sehr lecker aus. Vielen Dank für das Rezept.

    Antworten
  15. Jens sagt:
    28. November 2011 um 08:01

    Sooo …

    gestern nachgekocht. Wirklich geil. Und auch ohne Hilfe eines Hundes haben wir den Topf in 2 Runden (Mittags und Abends) zu 2t leer gemacht.

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  16. Pingback: Neue Heimat | gekleckert.de

  17. Heike sagt:
    28. November 2011 um 08:51

    Cool!
    Freut mich, dass er euch so gut geschmeckt hat wie uns :)

    Antworten
  18. Turandot sagt:
    28. November 2011 um 18:42

    Du solltest dieser feinen Fine drohen: Der nächste Fineeintopf heißt so, wegen dem, was drin ist!!

    Ist alles nur Erziehung: 1. Böse gucken 2. “Fineeintopf” drohen 3. Kochtopf zeigen… ;D

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  19. Lara sagt:
    30. November 2011 um 11:22

    Reste-Eintöpfe sind die besten Eintöpfe!

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  20. Kai sagt:
    23. Dezember 2011 um 10:14

    Haha @ Lara, ich bin eigentlich nicht so ein Reste Fan. Meistens nur wenn ich mal essen bestelle und dann ist da irgendwie noch was übrig oder so. :) Aber sonst, ist eigentlich nicht so meins :)

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  22. Julia sagt:
    4. Februar 2012 um 14:07

    So, eingekauft ist. Jetzt koche ich morgen den Fineeintopf – ganz ohne Fine :)

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