Wham!

Und wieder leiert Last Christmas durch’s Radio
und auch ich kann mich der Plätzchenbackerei nicht mehr entziehen.
Zu süß mag ich’s nicht, Aufwand mag ich nicht.
Wenn Küche und Geräte von Teig und Zuckerguss kleben, Unmengen an Kleinteilen gespült werden müssen und sich am Morgen danach Schokoladenguss auf meinem Kopfkissen findet, dann mag ich den Advent nicht.

Was einfaches also, mit dem echten Adventsgeschmack:
Alpenbrot!

500g Mehl
250g Butter
250g Rohrzucker/Mascobado
2 Eier
30g Kakao
1/2 EL Zimt
2 gemahlenen Nelken
2 Kapseln Kardamom, gemahlene Samen
1/2 TL Salz
gut Muskat

Für den Guss:
2 EL Puderzucker
Zitronensaft

In der Küchenmaschine zu einem homogenen Teig verrühren und in 4-6 Teile teilen.
Zu Rollen formen.
Bei 180°C 10-15 Minuten backen (Evtl. in zwei Durchgängen).

Heiss mit Guss überziehen von Zitronensaft und Puderzucker.
Noch warm schräg aufschneiden.

Nach ein paar Tagen schmecken sie noch besser.

Schaut, so kann ich auch backen!
Und nehme teil an Petras Plätzchenevent

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16 Antworten auf Wham!

  1. Christina sagt:

    Diese kleine Zange ist ganz entzückend, sieht aus wie die Greifärmchen vom Alpenbrot-Krümelmonster! ;-)

  2. Tina@Foodina sagt:

    Ha, das sind auch meine Gründe, warum ich nix Süsses backe.. Nu, herzhaftes auch nicht ;-)

    Vielleicht sollte ich dieses Alpenbrot auch mal ausprobieren – ohne Küchenmaschine :-(

  3. lamiacucina sagt:

    Früher hiess das Alpenkräuterbrot. Daraus ist das Magenbrot hervorgegangen, jedoch mit Schokolade-Zuckerglasur. Könnte ich jeden Tag essen.

  4. Sybille-Anna sagt:

    Warte bisher vergeblich auf die Lust was zu backen. Vielleicht morgen…… die Teilchen sehen lecker aus.

  5. Heike sagt:

    @Christina: Ich bin auch ganz entzückt, hab die in einer Kiste Silbertrödel gefunden. Meins!

    @Tina, extra für die weihnachtliche Teigwühlerei leih ich mir eine von meinen Eltern. Süßteigverklebte Hände …. brrrrr!

    @lamiacucina, auf dich ist Verlass! Mir gefällt die Saftigkeit gut, die dem Magenbrot, zumindest hier, meistens fehlt.

    @Sybille-Anna, und sooo schnell gemacht! Leider auch immer sooo schnell aufgegessen…

  6. Heike sagt:

    ich habe noch keine Plätzchen gebacken ..ich bin auch so schon satt genug… habe mich aber mal an Lebkuchenmuffins versucht..lecker..aber erstrecht Sattmacher :-) lGHeike

  7. Liebe Heike,

    Bei last Christmas mache ich immer das Radio aus, sonst werden meine Plätzchen nichts mehr. War ja auch ursprünglich ein Osterlied und deswegen passt es auch gar nicht für Weihnachten.

    Es grüßt der Whamverachter

    Martin

  8. Wham ist ja in meinen Augen eine der unterschätztesten Pop-Gruppen überhaupt. Und für jede Jahreszeit zu haben. Last Christmas im Winter, Club Tropicana im Sommer. Restliche Jahreszeiten gelten ohnehin als abgeschafft… Und um die Vanillekipferl nicht so alleine stehen zu lassen, und da ich eh alles im Haus hab. Bin dann mal in der Küche!

  9. Heike sagt:

    @HEike, ich bin auch soooo satt seit Tagen und doch dauernd im Fressflash. Ganz ganz schlimm :(

    @Martin, nicht nur beim Plätzchenbacken dreh ich dann aus. Aber kann bekommt’s ja nicht mehr aus dem Ohr…

    @Alex, berichte! Wenn möglich, wirklich ein paar Tage in einer Dose ziehen lassen. Ist aber nicht einfach…

  10. Mir spannt jetzt schon der Ranzen vom Probieren – werden glaub ich meine neuen Lieblinge!

  11. friederike sagt:

    Alpenbrot, Magenbrot, kannte ich bis jetzt noch gar nicht, ich hab dein Rezept heute ausprobiert, vor allem, weils ohne viel Aufwand geht (da gehts mir wie dir)! Mein Teig war etwas bröselig, tut dem Geschmack aber keinen Abbruch!!
    lg

  12. Heike sagt:

    Nächstes Jahr nur eine Sorte Breedle, Alex? ;)

    @friederike, freut mich, dass dich das Rezept angesprochen hat. Mehl ist halt irgendwie doch nicht gleich Mehl…
    Die Konsistenz des Teiges sollte etwa wie Knete sein. Ein paar Tropfen Öl kann man da im Notfall noch unterkneten.
    Aber alles egal, wenn’s schmeckt!

  13. Gehet hin und backt dieses geile Zeugs! Ich nicht. Ich lasse sie mir von Heike schenken! *kiss

    Und nach ein paar Tagen? Keine Ahnung wie die dann schmecken. Das carepaket war am nächsten Tag weg. Einfach eingeatmet.

  14. Heike sagt:

    Ich geh ja schon wieder in die Küche…

  15. Pingback: Unbekanntes Weihnachtsgebäck: Alpenbrot « Paprika meets Kardamom

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