Bürostress.
“Lass das Kochen, ich brauch die Pläne!”, ruft’s aus’m Telefon.
Der Mann hat keine Kinder. Weiss nicht, was dann passiert.
Er würde die Pläne dieses Leben nicht mehr bekommen.
Ab in die Küche, Kühlschrank auf – da war doch noch ein Spitzkohl irgendwo?
Was macht die Pastinake hier? Meerettich? Wann hab ich den nur gekauft?
Autsch, die Räucherforelle will auch morgen ablaufen.
Sahne? Frischkäse? Check!
Eine Schalotte gewürfelt andünsten, die Pastinake auch, mit dem Rest aus dem Weinglas von gestern abend ablöschen.
Einkochen lassen, mit Hühnerbrüheiswürfeln, Frischkäse und Sahne zur cremigen Sauce rühren, mit Meerettich, Salz, Pfeffer abschmecken.
Spitzkohl grob schneiden, in der Sauce kurz ziehen lassen, Forellestücke nur kurz drin erwärmen.
Fertig.
Fertig?
Die Dreckskartoffeln sind immer noch steinhart.
Ich muss ins Büro, dringend.
Mache ein Foto mit rohen Kartoffeln und werf sie zurück in den Topf.
Den Rest schafft das Kind auch alleine.
Die Kartoffeln schmecken übrigens super – wenn sie eine Stunde gekocht wurden.
Achjee Heike – ich musste grad wegen der Dreckskartoffeln lachen. Ich gestehe, die auf dem Foto bei meine Kutteln waren auch noch halb roh, die sind nach dem Foto auch nochmals in den Topf gewandert.
Liebgruss vom Wilden Huhn
Bloggerleben halt.
Für schnell, schnell siehts toll aus. Ich hab’ das mit dem heiß essen noch nicht raus, bis das Foto gemacht ist, ist alles kalt.
Gruß Sybille
Sybille, ich ess immer kalt, seit ich blogge :-D
HERRLICH Heike! :)
Und die Dreckskartoffeln gefallen mir besonders gut :)
Wie frau doch unter Stress wächst…. ich finde sowohl Dein Rezept als auch das Foto grandios. Und gegen zerkochte Dreckskartoffeln hilft ein Herd mit Timer ;-)
ach ja, da war sie wieder – die erinnerung – nen spitzkohl wollte ich auch mal noch machen. lass ich mich doch gerne hier inspirieren, merci :-)
Ist das ne geräucherte Lachsforelle – oder das Licht? Die Forellenfrau hat letzten Samstag schon wieder blau gemacht (*gg*)…
@Wilde Henne: Ich musste ja auch lachen. So ein Mist aber auch! Aber vor 2 hatte der Kerl seine Pläne….
@Sybille-Anna: Ich hab im letzten Jahr da ja auch einen Lernprozess durchgemacht. Kamera steht bereit auf dem Stativ, Licht ist mit leerem Teller gecheckt. Dann nur noch 2-3 Aufnahmen mit verschiedenen Blenden. Und heiss essen :)
@Ti saluto Ticina: Danke dir :)
Mein Herd hat ja sogar einen Timer, aber kann ich’s wissen, dass die solang brauchen? Ok ok, das Gratin am Tag davor hat mich ja auch schon in den Wahnsinn getrieben….
@Sandra Gu: Ich wohn ja fast in Spitzkohlland. Der da war aus Portugal. Hab ich aber auch erst bemerkt, als ich den regionalen Hofladen verlassen habe. Passiert.
@Chef ‘Ansen: Das war ganz interessant, die vom Hofladen räuchern ja selbst Forellen aus der Gegend. Die meisten waren weiss, die eine so rosa. Dann hatten sie noch Lachsforelle, die war natürlich eh rosa. Bachforellen stehen ja gerne ihr Leben lang an einem Platz, und wenn das ein rosa Larvenplatz ist, dann wird die Forelle rot. In der Farbe fast gleich, war das Fleisch der Bachforelle ganz fest, fast ohne Fett. Das der Lachsforelle mürbe und fettig.
Dein Schreibstil – mal abgesehen von deinen guten Kochkünsten! – ist herrlich. :-)
Liest der ‘Kerl’ eigentlich nicht mit?
Eva, das ist mal ne Idee, ich schick ihm gleich eine mail :)
Und bitte nicht loben, da werd ich doch rot!
gelobt wird, wer Lob verdient! :-)
Heike, Du wirbeligster aller Wirbelwinde schreibst so schön mitreißend! Beim Lesen dieses Beitrags habe ich die Luft angehalten und bin mit Dir mitgehastet. :-)
Haha wirklich sehr schön geschrieben! Musste durchwegs grinsen. :D Und auch wirklich sehr schöne Fotos. Wenn ich so in Eile bin, dann schaff ich selten so ein gut aussehendes Gericht.. dann wird nur alles, was ich finde, in eine Pfanne geworfen und fertig. Also großer Respekt. :)
Liebe Grüße
Björn
http://www.herzfutter.blogspot.com
Hach Christina! Dabei bist du doch die, bei der es mir genauso geht :)
Danke Björn. Jetzt muss ich aber gleich mal bei dir schauen gehen!
Bei den Fotos hab ich eine gewissen Routine entwickelt, mein Setting steht praktisch immer bereit (und schaut drum oft auch so gleich aus). Ich würd lügen, stritte ich Freude über Lob ab :)