Das ist jetzt nicht einfach:
Da haben wir im letzten Beitrag unsere Gedanken zum Verzicht und Fasten, Einschränkungen und Dekadenz geteilt und nun soll es einfach
weitergehen wie gehabt?
Trotzdem:
Gegessen werden muss.
Ich esse gern. Ich koche gern.
Und ich möchte natürlich auch weiterhin davon berichten.
Samstag:
Seit ich denken kann Suppentag und ganz besonders oft gab es Linsensuppe – kein Eintopf!
Viel Linsen, viel Nudeln, wenig Wurst und Bauchfleisch und alle werden satt.
Fast alle, denn leider mag sie meine Tochter nicht.
Schade aber auch!
Man muss Linsen nicht unbedingt einweichen, aber sie platzen weniger auf, wenn man es tut.
Die Linsen in schwachem Salzwasser mit einer nelkengespickten Zwiebel, Lorbeer und 2-3 angeschlagenen Wacholderbeeren sanft garen.
Je nachdem, wie trocken das Bauchfleisch ist, kocht man dieses länger oder kürzer mit.
Das Kochwasser zum Ende mit etwas Mehl binden – muss so! – und mit Branntweinessig abschmecken.
Die Wiener Würsten nur kurz in der Suppe erwärmen.
Ich kann mich nicht erinnern, zu Linsen je geschabte Spätzle gegessen zu haben.
Gekaufte müssen es sein!
Nicht für mich, ich nahm nur Linsen.
Ich liebe sie!
Ist ja nett, ich mach’ gerade Linsen mit gekräutertem Schweinefilet.
Perfektes Low-Carb.
Das scheint ja auch bei Dir die Idee fürs Abnehmen zu sein!
Lecker sehen deine Linsen aus. Mit denen hab’ ich kein Glück beim fotografieren.!
LG
linsen sind auch unser favorit. aber klassisch, als eintopf mit jeder menge blutwurst und mit balsamico essig gesäuert. so wie du das hier zeigst, kenne ich sie gar nicht. sicher regional bedingt :)
@Sybilla-Anna: Sehr schön! Ja, das ist mein Weg. Funktioniert so am besten für mich, weil ich nur auf wenig verzichten muss :)
@pe.: So machen wir im schwäbischen die Linsen. Säure wird aber wohl in jeder Region gern zugeben. Nur Rosin damals, der hat gejammert…
Nein, ich bin keine Besserwisserin… aber bevor diese Schreibweise – auch schon in anderen Blogs gesehen – sich durchsetzt: Es heißt Branntweinessig und nicht Brandtwein… Der Essig hat nichts mit Willy B. zu tun. Liebe Heike, Danke für’s Verständnis.
Erwischt! Wird sofort geändert. Danke, Thea :)
Hui. Linsen gabs bei mir gestern auch. Allerdings rote – als Salat. Mit Möhrchen, Lauch und Balsamico-Senf-Dressing.
Liebe Heike,
jetzt muss ich schmunzeln.
Da hab ich doch gestern noch vor den Linsen gesessen und nicht recht gewusst, was ich damit machen soll. Denn Möhren-Kokos-Suppe mit roten Linsen kann ich bald nicht mehr sehen… aber diesem Problem ist ja nun abgeholfen!
Frohe Grüße,
Sandra
Liebe Heike,
ich liebe Linsen. Leider bin ich der einzige in meiner Familie. Was soll ich sonst noch dazu sagen?
Es grüßt mit melancholischem Gruße
der Linsenmartin
@Jens: Linsen sind so herrlich vielseitig und doch ganz eigen :)
@Sandra: Das trifft sich doch prima! Dafür schreib ich hier doch gern!
@Martin: Ja, ich muss auch meistens verzichten, die Kleine mag sie halt (noch) nicht. Dafür hat sie heute die sauren Nierchen geliebt, damit hatte ich gar nicht gerechnet :)
Hallo Heike, die Linsen sehen wirklich unglaublich lecker aus…die lachen mich grad richtig an – ich glaube, ich muss morgen Linsen & Co. einkaufen gehen! :-)
Liebe Grüße
Inga
Liebe Inga,
ich hab unglaublich Spaß daran, wenn ich Hunger machen kann!
Krrrkkkrrrrr :)