Sexy Eis, nanaana!
Meine Herren, schon wieder Süßkram…
Ach was soll’s?
Ihr bekommt doch eh zuwenig Zucker hier und
immer nur die Peitsche ertragen auch nur wenige.
Ach du da ganz hinten? Lieber die Peitsche?
Dann geh doch einfach schonmal weiter.
Hier gibt’s zwei Bällchen Zitroneneis, von mir aus auch in Tüten,
aus Kellen, zum Lecken, mit einem Spritzer Sahne und Früchten oder
ohne und einer Mokkabohne.
Saft und Abrieb einer riesigen Amalfizitrone reichten hier.
250ml Wasser mit 250g Zucker aufkochen, Zitronensaft und -abrieb zugeben
und abkühlen lassen.
2 Eiweiss steif schlagen, zusammen mit dem Zitronensirup von der
Eismaschine rühren lassen.
Deko: Rhabarber-Sparschäler-Zuckersirup-Backofen-Trocknen
Amalfizitronenweiss-Würfel-Butter-Zucker
Iss!
Wo bekommt man denn bitteschön solche Zitronen??? Jetzt sag bitte nicht, dass ich dafür erst nach Amalfi reisen muss…
*husthust* sandner-fruechte.de *hust*
Da ist es ja endlich! Klasse.
Das erinnert mich daran, dass ich mal wieder Zitronensirup machen sollte. Den hab ich nämlich für den akuten Eishunger immer auf Vorrat.
So einfach, so genial. Und ja: SIRUP ANSETZEN!
Das Rhabarberteil sieht scharf aus. Coole Sache :-)
Geklaut wohl von gwex: http://100gradc.blogspot.de/
Genauso mach ich das Zitronensorbet auch in meiner Gelateria. Manchmal geb ich noch ein Schluck Limoncello dazu.
Ich kipp Wodka drüber *hix*
Mein Liebster LIEBT Zitroneneis… dein Rezept liest sich so einfach und lecker, dass es in meine Favoriten gewandert ist – zum Glück kommt der Sommer erst :)
Tami, es ist wirlich eines der einfachsten Rezepte. Gruss an deinen Liebsten: ZITRONENEIS!
Fräulein Ziii kommentierte das rechte Zitronenfoto: “Ist das ein Knödel mit Zitrone drin?” – Pause – ” Ooouh, das IST eine Zitrone!”
Ich nehme bitte die Zitronenknödel auf dem unteren Bild ;-)
Lieben Gruß aus Wien von Frau Ziii
Kommt sofort, Frau Zii! Mit oder ohne Mokkabohnen?
Rhabarber-Sparschäler-Zuckersirup-Backofen-Trocknen
Amalfizitronenweiss-Würfel-Butter-Zucker
Danke für den Ohrwurm, ey…
mfg
Die Rhababer”waffel” sieht super aus. Kein Vergleich zu diesen geriffelten Keksteilen…
Die lassen sich, noch frisch aus dem Ofen, sogar etwas formen :)
Und wo ist die Sahne?? Das hier nimmt mein Mann…mit Wodka !
Dein Mann hat Geschmack! So mag ich Zitroneneis auch sehr gern. Abwechslung: Limetteneis!
…kannste vielleicht mal ´ne Kiste nächste Woche mit bringen…
Schaumermal :)
für mich immer die Kombi Zitroneneis-Schokoeis *hineinleg und nicht mehr rauskomm* :-)))
Das hab ich tatsächlich noch nie getestet. Ist notiert!
ich glaub es nicht! sitze hier und habe fast alles da zu nachfrieren, so ein zufall ;) morgen gehts ab in den kühler, bloß der wodka fehlt. nein, keine sahne als ersatz, ich nehme einen Angel d`0r – ist hoffentlich erlaubt. wenn ich dann schlabalaba boom singe, weist du warum :) Ist `ne kurze Anleitung für den Sirup Vorrat möglich?
Puhh, warum? Nee, keine Ahnung, ist aber auch noch so früh…
Auf Vorrat hab ich den Sirup noch nie gemacht (stimmt nicht, im Kühlschrank steht welcher aus Muscovado-Zucker – war mir nicht klar, dass der SOO dunkel wird…).
Zucker und Wasser aufkochen, weiterkochen bis der Zucker sich aufgelöst hat, in saubere Gläser füllen, Deckel drauf…
Sollte problemlos gehen, bei dem Zuckergehalt kann nichts passieren :)
na ja, heike…war wohl wirklich zu früh. zucker und wasser, na ist klar :) zitronen durchziehen lassen in der zuckerlösung oder mitkochen, ganze zitrone oder nur den saft, fragen über fragen….. ich weiß, ich nerve…;) ich hatte es halt so verstanden, dass man dann mal spontan eisiges mit dem sirup machen kann :)
:)
Zitronensaft und Abrieb in den Sirup nach dem Kochen geben, das sollte so funktionieren. Oder nochmal kurz aufkochen lassen. Oder vorher schon dazu geben. Ich glaub, das schenkt sich alles nichts :)
Ich glaube, irgendwann muss ich mir doch noch eine Eismaschine anschaffen.
Ganz liebe Grüße zurück und noch eine schöne Woche :)
Einkaufszettel für Freitag hervorkramen. Draufschreiben: “Frankfurt: Kleinmarkthalle. Amalfi-Zitrone(n). Keine da? Alles zusammenschreien!”