Hab mir was gegönnt. Donnerstag mittag, Spaghetti mit Trüffel. Dekadent? Ein wenig. Aber wer weiss schon, wie mies das Leben morgen wieder ist? Sauce ein wenig nach Robert, aber ohne Trüffelöl. Spaghetti vom Nudelmacher ausm Ort. Die hätt ich in der Mittagspause nicht auch noch hinbekommen. Für den Rest vom Monat hab ich uns einen  Continue Reading »

Weitere geschenkte Tage. Hier sitze ich und verarbeite. Sichte Bilder, Karten, suche die Bibel und wälze Geschichtsbücher. Bevor ich entscheide, über Jerusalem und erneut über Tel Aviv zu schreiben, soll mich aufgetauter Zwetschgenkuchen in den Herbst zurückholen. Zwetschgenkuchen mit Feige, Idee von Bolli

…sagte Oma, wenn es ihr genug war. Mir reicht’s jetzt auch, ein paar Tage Auszeit sind nach den Strapazen der letzten Tage mehr als angebracht. Up, up and away! Bitte verzeiht, wenn in den nächsten Tagen die Kommentare nicht freigeschaltet werden. Ein Urlaubsziel habe ich noch anzubieten: Hugo Lasst es euch gut gehen!

Mit sowas kriegste mich immer: Was an Gemüse so rumliegt mit Knoblauch, Zwiebeln und Brot braten. Käse darüber und mit viel Kräutern servieren. Schnell und einfach und ein weiteres Gericht zur Resteverwertung. Wenn man die Zutaten einzeln brät, hat man den Röstfaktor besser im Griff: Auberginenwürfel in Olivenöl nicht zu heiss gar braten, salzen, auf  Continue Reading »

War ja klar, dass von den gestern verkochten Nudelresten ein Rest übrig blieb. Aber das ist die leichteste Übung: Ein Nudelsalat mit Tomaten, Gurke, gekochtem Schinken, Schnittlauch, Petersilie, Oregano und einer einfachen Vinaigrette gab ihnen den Rest. Und weil wir grad eh lustiges Zucchini-Cross-Linking betreiben, gab es Margits Zucchini-Plätzchen mit Minze dazu. Wirklich und unbedingt  Continue Reading »

So könnte ein langatmiger Witz anfangen. Aber das ist ja ein ernsthafter Blog, nicht wahr?! Claus, ich hab erst gar nicht versucht, frische Morcheln und Seezunge für Alis Rezept aufzutreiben. Und weil mir Marios Spargelnudeln aus der gleichen Lanz-kocht-Folge auch gut gefallen haben, wurde ein schnelles Mittagessen für mich gemixt. Getrockene Morcheln sind ein akzeptabler  Continue Reading »

Im Hurra-Blog wird dazu aufgerufen, Stevan Pauls superschnelle Pizza nachzubacken und zu fotografieren. Und weil die so schnell geht, mach ich da auch gleich mit! Tortillas hatte ich keine da, aber die sind ja schnell gemacht: Mehl, Wasser, Salz, flüssiges Butterschmalz zu einem Teig verkneten und ein bisschen stehen lassen. Zu Fladen ausrollen und in  Continue Reading »

Eigenich… Eigenich esse ich nicht oft Brot. Nicht weil es mir nicht schmecken würde, im Gegenteil! Aber die Kohlenhydrate! Eigenich sind der Hefeteig und ich noch lange keine Freunde. Nicht, dass ich nicht wollte, aber er ist ein Sauhund! Eigenich bin ich kein Olivenöl-Fan. Nicht, dass ich erst wenige probiert hätte… Doch… Den ersten Kontakt  Continue Reading »

So hatte ich mir das auch nicht vorgestellt. Kochen kann doch kein Stress sein? Bei mir doch nicht? Pustekuchen! Koch-und Rezeptwettbewerbe, Foodfotos. Veröffenichungen. Teilnahme an Kochevents, Kochkursen. Wälzen von Kochbüchern und Foodblogs. Listen, Zettel, Zeichnungen. Erstellt und verworfen. Diskussionen mit Kochpartnern. Probekochen. Und an nichts kann ich euch teilhaben lassen. Noch nicht. Nichtmal Zeit zum  Continue Reading »

Broccoli, heisst es, sei ein Frauengemüse. Ich mag ihn, also stimmt das soweit. Aber warum mögen ihn die andern nicht? Ich kann nur spekulieren, dass er ihnen von Frauen verkocht, verwässert und ungewürzt im Zug einer aufgezwungenen Bild-der-Frau-Broccoli-Diät vogesetzt wurde. Ein Mann hat mal einen unbemerkt unter meinen Autositz gerollten Broccoli gefunden und behauptet seitdem,  Continue Reading »